
关于植物蛋白——采访销售工程师Matthias Aschenbrenner
https://ky.to/www.flottweg.com/zh/newsroom/news/detail/plant-protein-interview/
植物蛋白市场正在蓬勃发展。 这是一种短期的炒作还是长期发展趋势?
毫无疑问,这是一种长期发展趋势。 由于全球人口增长、可用资源有限,植物蛋白的重要性将不断提高。 而且,以植物性食物为主的饮食方式也越来越受到人们的欢迎。 爱吃肉的人如果喜欢植物性替代品的口味,并认为这种替代品健康且实惠,也开始更多地选择这种替代品。 植物蛋白的产品开发已显示出巨大的进步。 这些是促进市场长期积极发展的最佳条件。
哪些植物可用作生产蛋白质的原材料?
我们将这些原料分为两大类可提供蛋白质的植物: 含淀粉的植物和油料植物。 含淀粉的植物有豌豆、蚕豆、绿豆、小扁豆等。...
看完整動態